妈妈的一碗鸡蛋羹让孩子高烧不退, 四肢抽搐, 医生怒斥: 太无知

江苏盐城一个小孩因为吃了家里没煮透的鸡蛋羹，发高烧不退，最后还抽搐，被确诊为沙门氏菌感染，搞得家长直接懵了。小朋友本来身体就娇弱，这一发烧，药都压不住，后来还发展成败血症，这一家真是经历了一场生死急救。鸡蛋本来是家里餐桌上最常见的食材之一，小孩多半都爱吃，但就是这点平常，都可能埋着大雷。

这事刚出来，家长们看了都觉得后背发凉，因为很多人都喜欢给小孩做鸡蛋羹，香滑入口，补营养。可是，鸡蛋只要没煮熟，里面就有可能带沙门氏菌。成年人遇到这事可能只是身体不舒服，顶多拉几天肚子，可小孩真扛不住。以前幼儿园就有因吃溏心蛋五个孩子集体高烧的事，病因也是沙门氏菌。家长觉得鸡蛋羹软乎乎，孩子爱吃，其实风险和生冷食物一样高。

说到鸡蛋的风险，家里常见的鸡蛋种类其实也分好几种。第一种不用说，就是所有没煮熟、中心温度不到位的蛋，鸡蛋羹、溏心蛋都算。沙门氏菌这种细菌遇到高温才死透，温温糊糊的蛋，细菌保不齐都还活着。小孩免疫力低，说不定一个病就拖成大事。在很多家长看来，蛋嫩一点、滑一点更健康，其实很容易掉入坑里。

再有一种看起来就不靠谱的蛋，坏蛋和不新鲜的蛋，蛋壳裂了或者有异味就要注意，这些蛋细菌早就进去了。家长买鸡蛋的时候，啥都不图就图新鲜，过期或者变味的就别省那几个钱，扔掉省事。小孩吃坏蛋特容易出事，组胺、硫化氢这些有害物质说不定都进去了。

第三类是地域特色的“毛鸡蛋”，孵化到一半没发育好的那种。有些地方还真有人当补品吃，但这种蛋里细菌和寄生虫根本防不住，成人都不建议碰，给小孩吃更是危险操作。

还有一类属于重口味的处理蛋，比如松花蛋和腌制的咸蛋。松花蛋重金属含量高，咸蛋盐分超标，长期吃对身体不好，影响小朋友的肾脏和注意力，家长想图方便也要忍住别给孩子吃。

顺嘴再提一句，如果家里的娃对鸡蛋过敏，不管是蛋清蛋黄都要避坑，别想着试一试。小朋友肠胃还没完全发育好，过敏和细菌感染都不能马虎，鸡蛋要么不吃，要么煮熟透了吃，别怕多烧几分钟。

带娃这事，啥都不怕就怕掉以轻心。鸡蛋几乎家家都吃，但有时候害人的是这种隐藏的细节。普通的食材、平常的做法、随意的热度，一不留神就惹出大乱子。看见周围朋友家也遇到过这样的问题，大家都开始注意鸡蛋得煮透，孩子吃得安全自己也心安。不知道你有没有碰到过类似的状况，有经验的可以在评论里聊聊，这些事有时候真能救命。